Voorgerechten
-
carpaccio van Limousin rund, rucola, oude Parmesan €15
-
Huisbereide garnaalkroketten €15,5
-
Bisque van strandkrabben en garnalen €13
-
gerookte paling en makreel, aardappel, appel, rode biet €15
-
kroketje van varkenswang, witloof, pastinaak, boscoli €15,5,5
-
Verse pasta, tijgergarnalen, pistache-pesto €16
-
6 Zeeuwse creusen grevelingen natuur €18
-
gebakken ganzenlever, peertje en Williamine €18
Hoofdgerechten
-
Gebakken Noordzee tong met bijgerecht €32
-
Noordzee tongfilets, mousseline en grijze garnalen €32
-
grietfilet, schorseneren, gerookte zalm €32
-
Zeeaars, jonge spinazie, scheermessen, look en chili €27
-
Filet pure van limousin rund of Ierse rib eye , peperroom of béarnaise , bijgerecht en frietjes €32
-
Lamsfilet, spinazie, duxelle, oude Porto €29
-
Hazenfilet, knolselderpuree, peertje op rode wijn €31
-
hindefilet, witloof, gember, veenbessen €32
-
Fazantenhaan "Fine champagne" of op Brabantse wijze (per 2 pers.) €33pp
Desserten
-
Glas dessertwijn €6
-
huisgedraaid vanille-ijs met warme chocolade €9
-
huisgedraaid vanille-ijs, caramel, Bresilienne nootjes €9
-
amandelijs, meringue, framboos , amandelschilfers €10
-
Crème brullée €9
-
Tartelette, ganache, caramel, passievrucht €10
-
Sabayon, Marsala, amarenakersen €10
-
Seizoenfruit, vanille-ijs €11
-
Assortiment gerijpte kazen €12