Keuzemenu
€49
€57 menu met beide voorgerechten
(enkel per tafel verkrijgbaar)
*****
tartaar van tonijn, avocado, tomaten- jalapeno salsa
of
wildkroket, crème van pompoen, compote van ui
*****
seizoensoepje
******
lomhaasje, prei, laksa-curry, bouchot mossel
of
Filet van fazant, witte kool,
sausje van eekhoorntjesbrood,
zwarte pens, veenbessen
*****
citroentaartje, breton, gebrande meringue sorbet framboos
of
huisgedraaid vanille-ijs met warme chocolade
of
assortiment gerijpte kazen (supplement € 5)
Kerstmenu 25 december
€ 64
*******
Lauwe zalm, gekonfijte prei, yuzu, chili
******
“tortellini in brodo”
*****
Sint-Jakobsvruchten, pastinaak, witloof, Kriekbier
*****
Medaillon van hert, crème van schorseneren,
chantenay wortel, paddestoelen
*****
Tartelette, zoute caramel, chocolade ganache, passievrucht